Forleden var jeg i skauen og plukket ramsløk. Det er knallgodt, liksom persille, basilikum og hvitløk i ett. Den er også veldig lett å plukke for den kommer opp så tidlig at den står helt for seg selv de første ukene mens den er ung og best. Les videre
Kategoriarkiv: dressing
Majones på 20 sekunder
Jeg har tidligere skrevet om hvitløksmajones på to minutter. Det er fortsatt en god oppskrift, men det viser seg at det er fullt mulig å gjøre det enda enklere, og enda raskere.
Aioli på to minutter
I går bakte jeg to store loff, og mens deigen hevet smalt jeg sammen min gode aiolioppskrift som er helt fenomenalt god. Lett og luftig som krem og med akkurat passe sting. Etter at brødene hadde fått hvilt seg en halvtime, men fortsatt var rykende varme, skar jeg av en tjukk skalk og smurte på rikelig med den ferske majonesen, og det var rett og slett helt fantastisk. Jeg vil påstå at det det å stå sånn på kjøkkenet, seint om kvelden mens alle andre sover og dytte i seg en slik himmelsk munnfull er blant de aller aller største gleder i livet, helt på høyde med besøk på de fineste restauranter.
Les videre