De fleste som er opptatt av brødbaking har hørt om “no-knead”, også kjent som “eltefritt” brød på norsk. Dette er en type baking som gir veldig gode og luftige brød med minimal innsats. I hovedsak går det ut på å lage en deig som er veldig våt, bruke lite gjær, la deigen heve svært lenge og steke brødet i jerngryte med lokk.
Les videre
Loff på enkleste vis – aka “no knead”
Legg igjen en kommentar