Ingen jul uten et skikkelig ribbemåltid. Og juleribbens hellige gral er sprø svor. Jeg elsker sprø svor, men den må være sprø på den rette måten. Den må være oppblåst og luftig lett å tygge, med konsistens som chips omtrent. Mange sliter med å få det til, og synes det er veldig spennende hvert år om svoren blir sprø. Med min metode blir den garantert luftig og sprø, pluss at det under svoren, som jo er det aller viktigste, også blir helt perfekt.
