Tarte Tatin er en klassisk eplekake, som fungerer perfekt som dessert, s\u00e6rlig om h\u00f8sten n\u00e5r det er litt hustrig ute. Da er det ekstra godt med en s\u00f8t og varm forfriskning etter et skikkelig tradisjonelt m\u00e5ltid med f\u00e5rik\u00e5l eller sosekj\u00f8tt. Det er overraskende enkelt \u00e5 lage, men ser ganske imponerende ut. Sist ble den s\u00e5 god, og gjestene var s\u00e5 sultne at jeg ikke rakk \u00e5 ta bilde av herligheten, s\u00e5 det f\u00e5r vente til neste gang.<\/p>\n
Smell sammen en kjapp 3-2-1-deig (alts\u00e5 300g mel, 200g sm\u00f8r og 100g sukker), bruker du fudprofessor g\u00e5r det p\u00e5 ti sekunder. Pakk deigen i plast og legg den i fryseren mens du gj\u00f8r klar resten.<\/span> Tarte Tatin er en klassisk eplekake, som fungerer perfekt som dessert, s\u00e6rlig om h\u00f8sten n\u00e5r det er litt hustrig ute. Da er det ekstra godt med en s\u00f8t og varm forfriskning etter et skikkelig tradisjonelt m\u00e5ltid med f\u00e5rik\u00e5l eller sosekj\u00f8tt. Det er overraskende enkelt \u00e5 lage, men ser ganske imponerende ut. Sist ble den s\u00e5 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sverkeli.no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sverkeli.no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sverkeli.no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sverkeli.no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sverkeli.no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=251"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sverkeli.no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":253,"href":"https:\/\/sverkeli.no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251\/revisions\/253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sverkeli.no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sverkeli.no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sverkeli.no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Legg en solid sm\u00f8rklatt, s\u00e5nn ca 100g, i en stekepanne med h\u00e5ndtak som t\u00e5ler stekeovn. Str\u00f8 over raust med sukker og dekk hele greia med epleb\u00e5ter. Det blir jo penest hvis du legger de i et frekt m\u00f8nster, men det er ikke s\u00e5 veldig n\u00f8ye. Jeg drysser over et par h\u00e5ndfuller med rosiner ogs\u00e5, men du kan fint\u00a0bruke aprikoser eller annen frukt, eller bare la det v\u00e6re med epler. Syrlige epler blir best. Et dryss kanel er sjelden feil, men det er jo en smakssak.<\/span>
Sett stekepannen p\u00e5 medium varme p\u00e5 kokeplata, og la den st\u00e5 og kose seg til sm\u00f8ret og sukkeret er smeltet og begynner \u00e5 karamellisere seg, og eplene begynner \u00e5 m\u00f8rne.\u00a0<\/span>
Hent deigen fra fryseren og smuldre den til et jevnt lag over eplene og karamellen. Bruk gjerne et r\u00e5kostjern til dette, s\u00e5 blir det veldig lett \u00e5 fordele deigen.<\/span>
Kj\u00f8r hele steikepanna inn i stekeovnen forvarmet til 200 grader, og la den f\u00e5 20-30 minutter, til deigen er spr\u00f8 og passe brun. La den f\u00e5 kj\u00f8le seg ned noen minutter, dra en kniv rundt kanten p\u00e5 stekepannen, legg et kakefat opp-ned over, og flipp det hele rundt. Voila.\u00a0<\/span>
Serveres med iskrem eller krem … eller begge deler.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"