Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/d/0/4/sverkeli.no/httpd.www/wp-content/plugins/wpheadsp/wpheadsp.php:1) in /customers/d/0/4/sverkeli.no/httpd.www/wp-includes/feed-rss2-comments.php on line 8
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	
	>
<channel>
	<title>
	Kommentarer til: Lag bacon selv	</title>
	<atom:link href="https://sverkeli.no/2014/12/23/lag-bacon-selv/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://sverkeli.no/2014/12/23/lag-bacon-selv/</link>
	<description>Enda en blogg om mat</description>
	<lastBuildDate>Tue, 10 Jan 2017 11:33:01 +0000</lastBuildDate>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=5.6.4</generator>
	<item>
		<title>
		Av: Bjarne		</title>
		<link>https://sverkeli.no/2014/12/23/lag-bacon-selv/#comment-23989</link>

		<dc:creator><![CDATA[Bjarne]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 10 Jan 2017 11:33:01 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">https://sverkeli.no/?p=281#comment-23989</guid>

					<description><![CDATA[Som svar til &lt;a href=&quot;https://sverkeli.no/2014/12/23/lag-bacon-selv/#comment-23972&quot;&gt;Kjetil Aas&lt;/a&gt;.

Hei Kjetil. Kjøttet skal ligge rett på risten og ikke dekkes til med folie. Folien er der for å forbedre konveksjonseffekten i grillen. Den tvinger luften opp på ene siden, og den vil dermed sirkulere bedre inni grillen enn hvis luften bare strømmer rett opp. Det er i hvertfall teorien som jeg har lest meg til. Husker ikke hvor, men antagelig på amazingribs.com som er min go-to-side når det kommer til grillteknikk. Hva tørking angår, så kan det godt hende det vil lønne seg å la det tørke en dag eller to, men jeg har ikke forsøkt. Det blir mer enn nok røyksmak som det er. Jeg har til og med redusert mengden treverk på kullene fordi ungene mine synes det ble i overkant mye røyksmak de første rundene. Bruksområdene er som alt annet bacon. Det funker like godt som &quot;dott&quot; i komper, til fleskepannekaker eller som klassisk frokostbacon til eggene.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Som svar til <a href="https://sverkeli.no/2014/12/23/lag-bacon-selv/#comment-23972">Kjetil Aas</a>.</p>
<p>Hei Kjetil. Kjøttet skal ligge rett på risten og ikke dekkes til med folie. Folien er der for å forbedre konveksjonseffekten i grillen. Den tvinger luften opp på ene siden, og den vil dermed sirkulere bedre inni grillen enn hvis luften bare strømmer rett opp. Det er i hvertfall teorien som jeg har lest meg til. Husker ikke hvor, men antagelig på amazingribs.com som er min go-to-side når det kommer til grillteknikk. Hva tørking angår, så kan det godt hende det vil lønne seg å la det tørke en dag eller to, men jeg har ikke forsøkt. Det blir mer enn nok røyksmak som det er. Jeg har til og med redusert mengden treverk på kullene fordi ungene mine synes det ble i overkant mye røyksmak de første rundene. Bruksområdene er som alt annet bacon. Det funker like godt som &#8220;dott&#8221; i komper, til fleskepannekaker eller som klassisk frokostbacon til eggene.</p>
]]></content:encoded>
		
			</item>
		<item>
		<title>
		Av: Kjetil Aas		</title>
		<link>https://sverkeli.no/2014/12/23/lag-bacon-selv/#comment-23972</link>

		<dc:creator><![CDATA[Kjetil Aas]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 08 Jan 2017 10:20:49 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">https://sverkeli.no/?p=281#comment-23972</guid>

					<description><![CDATA[Nå ligger det ferdig saltet kjøttet og godtgjør seg i kjøleskapet før røyking. Beskrivelse og bilder av det neste steget er litt uklart: Skal kjøttet legges på risten og dekkes over med folie, eler ligger folien under kjøttet, jfr. siste bildet? Vil det ikke også være en fordel om det våte kjøttet etter salting og vasking får /ligge/henge til tørk en dag eller to slik at det lettere tar til seg røyk?  Dette blir varmrøykt bacon, har du tips om bruk? Gleder meg til å smake produktet:-)]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Nå ligger det ferdig saltet kjøttet og godtgjør seg i kjøleskapet før røyking. Beskrivelse og bilder av det neste steget er litt uklart: Skal kjøttet legges på risten og dekkes over med folie, eler ligger folien under kjøttet, jfr. siste bildet? Vil det ikke også være en fordel om det våte kjøttet etter salting og vasking får /ligge/henge til tørk en dag eller to slik at det lettere tar til seg røyk?  Dette blir varmrøykt bacon, har du tips om bruk? Gleder meg til å smake produktet:-)</p>
]]></content:encoded>
		
			</item>
		<item>
		<title>
		Av: Tor		</title>
		<link>https://sverkeli.no/2014/12/23/lag-bacon-selv/#comment-22547</link>

		<dc:creator><![CDATA[Tor]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 16 Dec 2015 17:59:08 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">https://sverkeli.no/?p=281#comment-22547</guid>

					<description><![CDATA[Jeg lar gjerne kjøttet ligge 10-12 dager i kjølern. Men jeg bruker også
en blanding av vanlig salt og nitrit-salt for å hindre bakterier.
Jepp, dette er tingen boys... :-)]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Jeg lar gjerne kjøttet ligge 10-12 dager i kjølern. Men jeg bruker også<br />
en blanding av vanlig salt og nitrit-salt for å hindre bakterier.<br />
Jepp, dette er tingen boys&#8230; 🙂</p>
]]></content:encoded>
		
			</item>
		<item>
		<title>
		Av: Snorre L Johansen		</title>
		<link>https://sverkeli.no/2014/12/23/lag-bacon-selv/#comment-21252</link>

		<dc:creator><![CDATA[Snorre L Johansen]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 16 Jul 2015 06:32:52 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">https://sverkeli.no/?p=281#comment-21252</guid>

					<description><![CDATA[Laget bacon omtrent etter Bjarnes oppskrift. FANTASTISK GODT!!! Brukte grovt salt uten jod, kjøttet hadde vært frosset. Glad for at kjøttet ikke lå lengre enn 3 dager, var muligens litt for salt.  Dette skal gjøres igjen!]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Laget bacon omtrent etter Bjarnes oppskrift. FANTASTISK GODT!!! Brukte grovt salt uten jod, kjøttet hadde vært frosset. Glad for at kjøttet ikke lå lengre enn 3 dager, var muligens litt for salt.  Dette skal gjøres igjen!</p>
]]></content:encoded>
		
			</item>
		<item>
		<title>
		Av: Leif		</title>
		<link>https://sverkeli.no/2014/12/23/lag-bacon-selv/#comment-18505</link>

		<dc:creator><![CDATA[Leif]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 14 Jan 2015 20:03:52 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">https://sverkeli.no/?p=281#comment-18505</guid>

					<description><![CDATA[Hei.
Først vil jeg gratulere deg med en fin blogg.
Deler dine synspunkter på lakesprøyting og bruk av flytende røyk.
Men det er flere produsenter som også har tørrsaltet bacon.
Vil bla. anbefale deg å prøve Vossakjøt sitt bacon.
Men er meget uenig i at en svineside er det simpleste stykket på grisen.
At det kan fremstå som simpelt pga. prisen, er jo kjedene sin &quot;feil&quot;
Dette er jo et fantastisk råstoff, enten en skal lage bacon. pølser , pålegg eller en saftig ribbe.
Ser i oppskriften du har på bacon at du bruker buklisten.
Jeg synes det er bedre å bruke andre enden av ribba da den er  mer kjøttfyldig og bedre blanding av kjøtt og fett.
Mvh Leif Lyngnes]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Hei.<br />
Først vil jeg gratulere deg med en fin blogg.<br />
Deler dine synspunkter på lakesprøyting og bruk av flytende røyk.<br />
Men det er flere produsenter som også har tørrsaltet bacon.<br />
Vil bla. anbefale deg å prøve Vossakjøt sitt bacon.<br />
Men er meget uenig i at en svineside er det simpleste stykket på grisen.<br />
At det kan fremstå som simpelt pga. prisen, er jo kjedene sin &#8220;feil&#8221;<br />
Dette er jo et fantastisk råstoff, enten en skal lage bacon. pølser , pålegg eller en saftig ribbe.<br />
Ser i oppskriften du har på bacon at du bruker buklisten.<br />
Jeg synes det er bedre å bruke andre enden av ribba da den er  mer kjøttfyldig og bedre blanding av kjøtt og fett.<br />
Mvh Leif Lyngnes</p>
]]></content:encoded>
		
			</item>
	</channel>
</rss>